Welkom op het wijnlab

wat is dit?


a. Een ongestelde koe
b. Een mislukte meniscusoperatie
c. Gevaar voor ontploffing!
d. Wijn in wording

Welnu, d. natuurlijk!
Wijn staat gezellig te bruisen en te borrelen: suiker wordt omgezet in... alcohol!
Mmm, ruikt al lekker naar wijnkelder in huis.

Het waterslotje borrelt... koolzuurgas ontsnapt en alcohol blijft binnen:

Weer wijn maken!

9. Gist moet met exact 30-graden celsius water worden aangemaakt...



8. Gist, giststarter, pecto-enzymen en sulfiet erbij...



7. De massa fijnprakken met staafmixer.



6. Druiven wassen in koud water: ook om lieveheersbeestjes, spinnetjes, kevers en oorwurmen te verwijderen...



5. Goed schoonmaken van het mostvat.



4. 2 Emmers vol: ongeveer tien kilo druif.



3. Ook druiven zijn net mensen: zie hier de siamese-tweeling-druif.
Niks aan gephotoshopt...



2. Druiven van steeltjes afhalen.



1. Druiven oogsten.

Onverantwoord zijn is leuk

Routebeschrijving (voor klimmers):'Volg het pad rechts dat afdaalt in een oude rivierbedding. Steek de rivierbedding over'
W: "Ja, dag, ik ga hier echt niet naar beneden."
ik: "Nou, es effe kijken, misschien kan het toch."
W: "Doe nou niet."
ik: "Wel, het kan wel, volgens mij kan jij hier ook wel uitklimmen," zeg ik nog net, voordat mijn voet wegglipt: zzip.
Toch dieper dan ik dacht.
Sta ik opeens in een oude rivierbedding. Lager kan niet.
"Er is een afgrond hier," roep ik naar Wouter, "Minstens 3 meter. Dan hebben we touw nodig."
Maar we hebben geen touw.
Ik moet terug, eruit, maar dat is steiler dan ik dacht. Moet toch wel klimschoentjes aantrekken. Zie foto's.
Beetje onverantwoordelijk? Beetje wel... Maar o zo leuk.